Gazzetta di Modena

Domenica 26 settembre, con inizio alle ore 17, nel teatro della Fondazione Collegio San Carlo si parlerà di “Sostenibilità. Una rivoluzione su consumi, povertà e diseguaglianze”, conferenza a cura di Andrea Segrè dell’Università di Bologna. A differenza di quanto si potrebbe pensare – si legge nella presentazione – i comportamenti e le abitudini alimentari non incidono soltanto sulla qualità della vita del singolo e sugli equilibri dei bilanci domestici, ma hanno un impatto significativo sulla società e sull’ambiente. Consumare meno e più responsabilmente dipende spesso da piccole azioni quotidiane, che possono però risultare decisive per ridurre le ingiustizie e le disparità socioeconomiche, combattere l’inquinamento e limitare lo sfruttamento delle risorse necessarie per produrre, trasformare e distribuire i prodotti che riempiono gli scaffali degli ipermercati.