Gazzetta di Modena

Si svolgerà domenica a Modena nell’ambito della settima edizione di iMeat, l’appuntamento con l’innovazione del comparto carne, la finalissima del Campionato italiano giovani macellai promosso da Federcarni. In gara 16 giovani macellai under 35 che hanno sbaragliato la concorrenza di 100 colleghi durante le eliminatorie e le semifinali di avvicinamento al gran finale di Modena. I finalisti stanno affilando i coltelli e la fantasia, per mettersi alla prova con tagli e preparazioni che coniugano tradizione e innovazione in nome della qualità e della sicurezza alimentare. La settima edizione di imeat si terrà dal 12 al 14 a ModenaFiere. L’edizione 2021 di iMEAT sarà il settimo appuntamento col mondo della carne e dei suoi professionisti; l’adesione entusiasta di oltre 100 espositori e la risposta di tanti operatori del settore pronti a intervenire, sono la prova che il successo della manifestazione non è diminuito: le difficoltà del momento storico hanno, semmai, accresciuto l’impegno del settore.