Tutta la Bassa riscopre il gusto della pera
Mattia Cocchi
È iniziato ieri e durerà tutto il weekend fino a domani l’evento “Gusto Pera”. È notevole il numero di produttori di gusto, circa una ventina, che hanno aderito all’iniziativa. Coinvolta una ricca serie di ristoranti, trattorie, agriturismo, gastronomie, pizzerie, panetterie, pasticcerie e gelaterie su tutta la Bassa che durante tutto il weekend proporranno piatti e prodotti in cui la pera è l’assoluta protagonista. L’idea alla base di questa iniziativa è quella di valorizzare il frutto tipico della Bassa ed è organizzato dal giornalista Carlo Mantovani.
Per poter gustare i piatti proposti dai vari partecipanti è opportuno prenotare, di seguito l’elenco dei produttori di gusto aderenti e che per l’occasione propongono piatti a tema- Bomporto: Antico Forno Bavutti, ristorante La lanterna di Diogene; Campogalliano: ristorante Ai Laghi; Camposanto: trattoria da Moi; Carpi: ristorante L’Incontro, gastronomia Leonida, Pizzeria Duchessa, gelateria Km Zero; Cavezzo: azienda agricola Maurizio Tondelli, agriturismo Villa Motta; Finale: ristorante la Fefa, trattoria Entrà; Medolla: gelateria K2; Mirandola: pasticceria Busuoli, pizzeria Fermento, Biofficina Mirandola; Novi: trattoria da Lara, Gastronomia Pan e salam; Nonantola: (solo domani) sei produttori di gusto partecipanti alla festa Sughi saba e savor; San Felice: locanda della Fiorina; San possidonio: Cipof; Soliera: agriturismo Oca Bigia, Officina del gelato.
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