Gazzetta di Modena

La saga del Caffè del Teatro si avvicina alla scrittura del capitolo conclusivo. È ufficiale, infatti, la conferma del “39” come locale vincitore del bando. Il bar con sede in piazza Garibaldi, conosciutissimo in città è stato l’unico a formalizzare la sua partecipazione dopo il sopralluogo previsto dall’iter di aggiudicazione. Nei giorni scorsi, poi, in seguito alla presentazione ufficiale, sono stati richiesti documenti aggiuntivi e ora pare pronta l’aggiudicazione ufficiale allo storico locale della movida carpigiana.

Da svariati anni il locale, fiore all’occhiello della città per la posizione strategica su piazza Martiri e l’adiacenza al Comunale, era vuoto: una mancanza profondamente sentita dai carpigiani e non solo. Il Caffè del Teatro da sempre ha rappresentato un importante punto di riferimento per il cuore della città e la sua vita nell’arco dell’intera giornata. Ora, sembra già entro fine anno, lo storico locale potrà ritornare a brillare. Il ristorante è stato sotto i riflettori per l’intensa guerra legale tra il gestore che lo ha guidato per tantissimi anni, Vincenzo Spadafino, ora a Milano Marittima con un ristorante specializzato nel pesce, e Paolo Brofferio, proprietario del Caffè Romeo, del ristorante Narciso e adesso anche della pinseria Crunch. Quest’ultimo aveva pensato di partecipare al bando anche stavolta, poi però ci ha ripensato.

Il bando partiva da una base di gara di 17mila euro, mentre il primo anno sarà forfetario di duemila euro: sono stati ammessi alla pubblica selezione esercenti con un'esperienza almeno triennale nell'ultimo quinquennio, e un volume d'affari di almeno 120mila euro nei tre migliori esercizi dell'ultimo decennio.