Gazzetta di Modena

Paola Ducci

Gusti.a.Mo21, la manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche di Modena - e a tutto quanto di bello e buono la città può offrire dal punto di vista turistico torna da venerdì a domenica con alcune novità che coinvolgono altri due comuni del territorio: Castelvetro e Carpi. La manifestazione, dedicata “al gusto”, si declina attraverso la valorizzazione delle eccellenze dei prodotti del nostro territorio (secondo dopo Parma, per numero di prodotti Dop e Igp in Europa) intersecandosi con gli aspetti storici, culturali e turisti dei luoghi coinvolti. La kermesse è organizzata anche quest'anno da “Piacere Modena”, marchio a cui aderiscono i principali consorzi di tutela delle Dop e Igp provinciali oltre al Consorzio Modena a Tavola e Modenatur con il patrocinio dei comuni coinvolti, della Provincia, della Regione Emilia Romagna e della Camera di Commercio di Modena.

«Quella che si va profilando – ha spiegato il presidente di Piacere Modena Enrico Corsini – è un’edizione che vuole andare oltre i confini della nostra città, abbracciando anche i territori limitrofi. Piacere Modena è l’unico esempio in Italia che unisce tutta la filiera di produzione dei prodotti Dop e Igp sotto un cappello comune per promuovere i prodotti modenesi attraverso gli ambasciatori dell’agricoltura e della cultura rurale locale, ovvero i produttori, i ristoratori e chi propone il territorio e le sue eccellenze ai turisti. Ci crediamo da sempre, siamo al decimo anno di attività e celebriamo con soddisfazione non solo il successo di una formula che all'inizio sembrava solo una scommessa, ma anche una nuova ripartenza dopo i mesi bui della pandemia».

Filo conduttore di questa edizione è il tema della “ricerca delle radici”, a cui è dedicato uno specifico focus durante l’evento inaugurale di venerdì nella Sala Conferenze del Castello di Levizzano a Castelvetro, dove è in programma il talk show dal titolo “Le radici dei prodotti modenesi DOP e IGP, ambasciatori di storie, di uomini e della cultura del territorio».

Moderato dalla giornalista Rai Camilla Nata, all’incontro interverranno, dopo i saluti istituzionali dei sindaci di Modena, Carpi e Castelvetro, il cantastorie del territorio Federico Quaranta, conduttore radio televisivo e Leo Turrini, giornalista e scrittore. Le conclusioni saranno affidate all’Assessore all’Agricoltura, Agroalimentare, Caccia e Pesca Regione Emilia Romagna Alessio Mammi. «Ma quest’anno c’è un’altra importante novità- ha informato Claudio Guidetti, vicepresidente di Piacere Modena – ospiteremo un tour di turisti stranieri provenienti dalla Scandinavia, frutto di rapporti allacciati due anni fa quando fummo ospiti dell’Ambasciata Italiana a Stoccolma e invitammo operatori del turismo del settore enogastronomico. All’epoca accettarono l’invito molto volentieri e quest’anno finalmente riusciamo ad ospitarli qui, come simbolo di ripartenza vera e propria».

L’importanza dell’aspetto turistico di questa manifestazione è stato messo in evidenza anche dall’assessore al Turismo e promozione della Città Ludovica Carla Ferrari: «Gusti.a.Mo rappresenta una vetrina importantissima per valorizzare le grandi produzioni tipiche del nostro territorio e l'occasione, sempre più strutturata, per invitare modenesi e turisti a vivere l'esperienza enogastronomica locale in contesti di grande fascino e valore culturale. Da quest'anno, poi, è un evento ancora più ampio ed in linea con la strategia VisitModena, che da anni promuove il territorio e sviluppa il turismo come settore economico, qualificando e promuovendo la nostra rete territoriale ampia e fortemente competitiva, sia a livello nazionale che internazionale». Concetto ripreso e ampliato anche dal Presidente di Modena a Tavola Stefano Corghi, che ha concluso: «Il futuro di questa terra non può che passare attraverso il cibo».

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