Torna Cioccolamberto «Uno spot per il paese»
La fiera del cioccolato ospita anche gli amaretti tradizionali Sabato e domenica una due giorni tra assaggi e laboratori
Elena Pelloni
Spilamberto. Non ci sarà solo il cioccolato, ma anche l’amaretto tradizionale, nella seconda edizione di Cioccolamberto. Questo weekend, infatti, il centro di Spilamberto prenderà vita e ospiterà per la seconda volta la fiera del cioccolato.
L’iniziativa nasce nel 2019 da un’idea dell’associazione di commercianti spilambertesi Le Botteghe di Messer Filippo. L’edizione del 2020 è stata cancellata causa Covid, motivo per cui quest’anno l’evento viene rilanciato con la partecipazione non solo del Comune, che mette il suo patrocinio, ma anche di Lapam.
«È stato molto interessante, per noi, poter partecipare a questa edizione di Cioccolamberto – spiega Angelica Martina, segretario Lapam di Spilamberto – Questo ci permette di portare avanti il valore artigiano, che accomuna il nostro territorio. In un padiglione Lapam si terranno eventi specifici legati all’amaretto, dove vedremo coinvolti i nostri fornai, pasticcieri e ristoratori locali. Si sfideranno giocosamente nella preparazione di un nuovo prodotto gastronomico, dovendo usare come ingredienti base il cioccolato e l’amaretto. Domenica si terrà invece una sfida sui cocktail. Pensiamo che sia un modo per parlare di qualità d’impresa in modo leggero e divertente».
Durante i due giorni di fiera il centro di Spilamberto sarà infatti diviso in diverse aree: piazza Rangoni, piazza Roma e corso Umberto I ospiteranno stand per degustazioni, mercatini natalizi, laboratori ed esperienze pratiche offerte dai migliori maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia.
«Sarà possibile assistere a show cooking, musica live e performance di artisti di strada – racconta Federico Bernardi di Feed’n’Food – Un’area poi abbiamo deciso di dedicarla a bambini e ragazzi, affinché l’evento sia veramente aperto a tutti».
Orgoglioso anche il sindaco Umberto Costantini: «Questa iniziativa non intende soltanto sostenere e mostrare la qualità delle nostre imprese artigiane – afferma – Ma anche raccontare ai visitatori che i nostri territori, come tutta l’Emilia-Romagna, sono la patria del bel vivere».
«La valorizzazione dei prodotti da forno artigianali – conclude Daniele Casolari, segretario Licom – rientra in un progetto della Regione, in occasione della “Giornata del Pane”, che ha visto la partecipazione di Lapam che, all’interno di Cioccolamberto, promuoverà l’Amaretto con la presenza anche di fornai artigianali».
La festa si svolgerà sabato e domenica dalle 9 alle 20, sarà a ingresso libero con green pass. Dettagli su www.comune.spilamberto.mo.it.
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