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Bottura e Francescana di Modena: Tre Stelle per la decima volta Confermata anche la Verde per l’ambiente
Carlo Gregori
Nella guida Michelin 2022 il ristorante di Massimo Bottura resta in testa alla classifica nazionale con altri dieci locali top
24 novembre 2021
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MODENA. Tre Stelle per la decima volta consecutiva. E anche la Stella Verde della sostenibilità per il secondo anno di fila. È stato un altro trionfo per l’Osteria Francescana. Una conferma che può sembrare scontata, come quella degli altri dieci ristoranti italiani in vetta alla classifica, ma non lo è affatto. È arrivata durante l’emergenza Covid, dopo un 2020 da incubo per la ristorazione tr...