Gazzetta di Modena

Il sindacato Fai Cisl Emilia Centrale lancia la proposta di un’accademia per la lavorazione carni che sia in grado di formare nuove competenze e professionalità al servizio di un settore che in provincia di Modena conta 180 imprese e oltre 5mila addetti. Fai Cisl Emilia Centrale è il sindacato dei lavoratori agricoli, agroindustriali e alimentaristi: «A Modena abbiamo da anni una scuola edile per le costruzioni e un ente di formazione (Cerform) per il settore ceramico – osserva Daniele Donnarumma, confermato segretario generale di Fai Cisl Emilia Centrale (in segreteria Antonella Di Tella e Daniele Sozzi) – Sarebbe molto utile creare una struttura formativa nel cuore del distretto per la lavorazione delle carni coinvolgendo aziende e istituzioni. Potrebbe diventare punto di riferimento per la formazione di nuove competenze e figure professionali, monitoraggio del comparto, promozione delle eccellenze del territorio, diffusione di innovazione e tecnologia, garanzia di sicurezza del lavoro e salubrità dei prodotti». Secondo Cisl la struttura favorirebbe il riconoscimento politico-economico della natura distrettuale di un comparto che tra Castelnuovo, Castelvetro, Spilamberto e Vignola ha una concentrazione e specializzazione uniche in Italia.