Gazzetta di Modena

Invece del Prosecco per le serate giovani perché non puntare sul Ricordo di San Luca? La domanda se l’è posta Cantina Valsamoggia, acquisita nel 2014 dalla Cantina di Carpi e Sorbara, che nel suo nuovo corso sta promuovendo il suo Pignoletto Brut dedicato a Bologna in giro per la regione, riviera compresa.

In un noto ristorante modenese 90 ospiti della Cantina di Carpi e Sorbara lo hanno assaggiato assieme all’Ad dell’azienda Carlo Piccinini. Cantina Valsamoggia, nata nel 1928, 100 soci, avvalendosi del team enologico di Cantina di Carpi e Sorbara e di un team di qualificati degustatori ha selezionato le migliori uve tra Modena e Bologna per dar vita a Ricordo di San Luca, diventato una sorta di anello di congiunzione tra le due anime dell’azienda (35 milioni di fatturato, 1.200 soci in quattro province), quella bolognese e quella dei soci modenesi: dalle terre collinari attorno a Bazzano sono state prese le uve che hanno dato più acidità e profondità, da quelle dei soci di pianura gli acini che hanno attribuito al vino le componenti aromatiche. Lo spumante Pignoletto Ricordo di San Luca è proposto anche in edizione limitata, con etichette disegnate dall’artista pop romano Enrico Dicò, che riproducono Marilyn Monroe e il Joker.