Gazzetta di Modena

FIORANO. A novembre sette nuove attività hanno aperto a Fiorano, dalla storica birreria Stone, a Scarpamondo, negozio di calzature e altro approdato a Ubersetto nell’area delle recenti inaugurazioni di: Tigotà, Roadhouse, Md e Trony. Inaugurata anche la libreria e giocattoleria “Il Giretto”.

«È stata la nascita di mia figlia – afferma Elena Sola, la titolare – a darmi la forza per lanciarmi in questa avventura. Ci tenevo a darle un insegnamento sul coraggio di tentare strade difficili ma che possano renderci felici. Ho cercato di proporre un negozio diverso, con giocattoli che richiamino un ambito ludico più genuino, con un forte richiamo all’eco-sostenibilità».

Il veterinario Andrea Banchio, alle spalle del Castello spezzanese, ha aperto un allevamento di maiali, della razza ungherese Mangalica, ricca di omega3 e dal basso contenuto di colesterolo cattivo. «È un desiderio che ho da molto – confessa – e grazie a Luca Baldini, che mi ha concesso spazio nella sua fattoria, ho potuto dedicarmici, parallelamente al mestiere veterinario. I miei clienti principali sono i ristoratori che desiderano offrire piatti dal gusto raffinato».

Luca Baldini è sì un giovane allevatore, ma con grande esperienza. «Con la mia compagna – dice: stiamo lavorando per rendere la nostra una fattoria didattica, così da avvicinare i più piccoli alla conoscenza di natura e animali».