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Ristoranti modenesi, è allarme: «Bollette fino a +70% e clienti dimezzati: locali in crisi nera»
Carlo Gregori
Mai successo: insegne spente alle 11 di sera per risparmiare «Il ceto medio spende meno, a pranzo tavoli spesso vuoti»
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MODENA Bollette in impennata con aumenti del 70% perdonale giovane scarso e poco motivato economicamente, clienti del ceto medio sempre meno presenti nei locali, un forte calo di clienti a pranzo durante la settimana (fino a -50%) e l’erosione delle risorse dei gestori: sono questi gli ingredienti principali della crisi nelle cucine e nelle sale modenesi. I ristoratori tagliano da giorni l’illu...
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