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Modena. La denuncia: «C’è chi chiede di lavorare in nero per salvare il reddito di cittadinanza»
A.B.
Tre imprenditori modenesi raccontano le difficoltà nel reperire giovani pronti a mettersi in gioco in sale e cucine di bar e ristoranti
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MODENA «Oggi lavorare nella ristorazione non è più considerato un mestiere ma semplicemente un traghetto verso nuovi orizzonti», afferma Fabio Cavazzoni, socio dello storico locale di viale Amendola “La Baracchina”.
«Nessuno lo fa più con l’ipotesi di costruirci sopra una vita, lo vedono come qualcosa di transitorio nell’attesa di trovare altro».
Per l’imprenditore modenes...
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