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Modena, il libro. Dal pane alla Torta delle Rose Antica Pasticceria San Biagio, 120 anni di bontà

In un libro l’epopea della pasticceria che partì come forno a inizio ’900

28 maggio 2022


MODENA C’era una volta la pasticceria San Biagio. E c’è ancora. Da quando ha aperto, all’inizio del ‘900, è sempre la stessa, con i suoi inconfondibili infissi rossi montati su una base di marmo rosa. Nella sua prima vita è stata un forno, gestito dalla famiglia Allegretti, affacciato sulla via Emilia di una Modena attraversata da tram e cavalli. In quella che ci è contemporanea è una bottega s...


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