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Una garanzia di nome Parmigiano Il 2021 stagiona un bilancio record
di Gianluca Pedrazzi
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Un deposito di Parmigiano Reggiano2,7 miliardi il giro d’affari e valore generato alla produzione di 1,71
15 giugno 2022
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Da prendere e incorniciare. È il 2021 del Parmigiano Reggiano che chiude un bilancio record. Il giro d'affari al consumo del Consorzio ha toccato il massimo storico di 2,7 miliardi di euro contro i 2,35 miliardi del 2020; al massimo è giunto anche il valore generato alla produzione con 1,71 miliardi di euro contro gli 1,52 miliardi del 2020. Complessivamente il 2021 "è stato simbolo...