È stato il “Tigellino” di largo San Giorgio il locale più votato dal pubblico e premiato dalle autorità per il “miglior food” della diciannovesima edizione di Stuzzicagente, l’irrinunciabile kermesse enogastronomica promossa da Modenamoremio per la quale ieri mattina sono stati consegnati i premi ai commercianti vincitori. Il “Tigellino” ha ottenuto numerosi consensi grazie alla qualità della “Crescentina gourmet a scelta tra prosciutto crudo, squacquerone e composta di fichi o provola affumicata, crema di carciofi e radicchio”. Il premio “miglior drink” è stato assegnato al birrificio “Labeerinto” per la pinta di birra artigianale fra le 6 disponibili dedicate all'iniziativa mentre la giuria di qualità, rappresentata quest’anno dai 3 rinomati chef della cucina modenese come Silvia Marchi, titolare di “Latteria 21”, Sandro Fazio, titolare del ristorante “Antica Moka”, e Lorenzo Migliorini, chef di “Taverna dei Servi” ha decretato ben due vincitori a pari merito per il “miglior food”: ancora “Tigellino” e “I dissonanti” con “Tradizione Mediterranea: stria con stracciatella, datterino giallo, pane tostato, colatura di alici e basilico”. La giuria di qualità ha poi assegnato il premio “miglior drink” all’associazione “Il matraccio” per il “Sorcino: sorbetto al nocino”. Hanno commentato i giurati: «Abbiamo tenuto conto di due cose: la qualità delle materie prime utilizzate e la professionalità del servizio». La giuria anti-spreco composta dai rappresentanti di “Too good to go”, ha assegnato il premio alla “Pizzeria velox”. «Oggi si riconferma il successo di Stuzzicagente», ha concluso Maria Carafoli, direttore di Modenamoremio.l

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