Gazzetta di Modena

SERRAMAZZONI Ed è stato proprio per un’operazione nostalgia che l’imprenditore Stefano Cappa ha deciso di acquistare il locale e rimetterlo a nuovo, ma nella massima fedeltà al suo vecchio profilo, tanto che ha conservato anche l’insegna di una volta. È stato uno sforzo economico notevole, ma Cappa è uno a cui piacciono le sfide, e nutre interessi a 360 gradi: è Ceo della modenese Skema (ditta che fa sviluppo motori automobilistici per conto terzi), ha a Baggiovara una bella azienda agricola in cui produce anche miele e la frutta utilizzata per i succhi che porta su a Serra, è stato gestore a Modena del bar della Polisportiva Villa d’Oro e sempre in città ha tanta voglia di prendere una birreria.

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«Venivo anch’io da bimbo con i nonni al Bar Bellavista durante le mie vacanze qua a Serra – racconta – ed è stata una cosa affettiva: vedendo che era chiuso da tanto tempo mi è venuta voglia di provarci. Provare a rilanciare tutto con un investimento importante e tanta voglia di fare. Io credo ancora nelle potenzialità di un luogo stupendo come la pineta di Serra, credo ancora nel rilancio del paese, anche se so che ci vorrà tempo. Io provo a dare il mio contributo, e vorrei fare tanto di più in futuro. Penso a eventi musicali, tornei nel bello spazio sportivo qui di sotto, e poi ho altre idee secondo me carine. Mi auguro che ci sia la possibilità di fare, intanto parto così».

Il punto forte del locale sono gnocco e crescentine fatti rigorosamente in casa. L’orario di apertura però è ancora saltuario: mercoledì, giovedì e venerdì dalle 16 a mezzanotte, sabato dalle 11 a mezzanotte e domenica dalle 11 alle 15. Il problema è sempre quello che affligge tante attività ricettive: la mancanza di cuoche e cameriere. «Io farei molto di più se avessi il personale – sottolinea – ma si fa tantissima fatica a trovare. Spero però ancora che si faccia avanti qualcuno per il clou dell’estate». Il locale risponde al 345.9337164.l