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La buona notizia
Castelfranco. Un nuovo mestiere all’orizzonte: sfoglina di professione
In Regione Emilia Romagna approvata la risoluzione per creare la qualifica professionale
08 luglio 2022
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Castelfranco La riscoperta del tirare la sfoglia, l’antistress che si trova nell’uso del mattarell, la soddisfazione di potersi mettere a tavola e assaporare ciò che hai appena realizzato sia tortellini o tagliatelle o qualsiasi altra pasta fresca che il sapere umano riesce a elaborare. Ma l’essere sfoglina era finora un titolo di merito non riconosciuto a livello burocratico. Certo, mol...