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La buona notizia
Spilamberto Aceto Balsamico tradizionale di Modena, svolta decisiva La tutela dell’Unesco è più vicina
L’oro nero entra nell’inventario nazionale dei prodotti agroalimentari «Passaggio chiave per terminare il percorso di riconoscimento iniziato nel 2019»
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Spilamberto Era il 2019 quando nel corso della 53ª edizione del palio di San Giovanni a Spilamberto, il gran maestro della consorteria del Balsamico tradizionale Maurizio Fini propose l’idea di lavorare per un obiettivo che pareva ambizioso: il riconoscimento da parte dell’Unesco della tradizione e della cultura legate al Balsamico.
Da allora si è sviluppato un percorso verso l...
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