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Il personaggio
Serramazzoni. Lo chef stellato torna a scuola «Mai smettere di imparare»

Serra Abou Zaki “insegnante” per due giorni all’Alberghiero

24 novembre 2022


Serramazzoni Un anno fa ha conquistato la stella Michelin. In questi giorni è tornato là dove ha spiccato il volo che l’ha portato nell’élite della cucina italiana.

Richard Abou Zaki, chef patron del ristorante stellato Retroscena di Porto San Giorgio, siamo a Fermo nella Marche, ha tenuto due giornate di formazione alla scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, che...


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