Gazzetta di Modena

CASTELNUOVO Uno zampone da 405 chili, che domenica prossima potrà essere assaggiato gratuitamente a Castelnuovo con tanto di pane, lambrusco e fagioli. Dopo la recente scomparsa di Santino Levoni e Paolo Venturelli, i Maestri Salumieri Modenesi hanno dovuto riorganizzarsi per poter preparare un insaccato gigante. Così, a una settimana dalla festa, i volontari del SuperZampone, si sono ritrovati per insaccare lo zampone gigante.l