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La storia
Modena. Ermes, debutto col tutto esaurito E si riparte da lasagne e quadretti
Dolcini al comando nella trattoria fra menù tradizionale e tanta allegria
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MODENA «Da oggi la porta di Ermes è aperta a tutti. Veniteci a trovare, altrimenti, come diceva Ermes, “siiv di gabiàn”». Alessandro Dolcini si muove qua e là tra i tavoli e la cassa al piccolo bancone all’ingresso. Intorno a lui si sentono stappare bottiglie di lambrusco a raffica con il consueto sottofondo di chiacchiere e risate. È il giorno del suo debutto come titolare e oste della trattor...
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