Modena, supermercato multato: blatte, sporcizia e ragnatele nel laboratorio gastronomico
Intervento dei Nas di Parma: sanzione da 2mila euro, segnalazione alle autorità competenti e sospensione dell’attività di panificazione, pasticceria e gastronomia fino al ripristino delle condizioni igienico-sanitarie idonee
I carabinieri del Nas di Parma, nell’ambito di una serie di controlli presso supermercati della grande distribuzione, hanno riscontrato gravi carenze igienico sanitarie in un esercizio nel comune di Modena, riconducibili ai locali adibiti a laboratorio di preparazione della gastronomia, pasticceria e panificazione. È stata infatti riscontrata la presenza di insetti blattoidei, sporcizia, residui di lavorazione e ragnatele.
Per tale motivo, su richiesta dei militari del nucleo antisofisticazioni e sanità di Parma, è intervenuto
il personale del dipartimento di Sanità pubblica dell’Azienda Usl di Modena che, confermando le criticità emerse, ha disposto la sospensione immediata delle attività di panificazione, pasticceria e gastronomia fino all’avvenuto ripristino delle idonee condizioni igienico-sanitarie.
Tali irregolarità hanno comportato, a carico del legale rappresentante del supermercato, una sanzione
amministrativa dell’importo di circa 2.000 euro e la segnalazione all’autorità amministrativa e a quella
sanitaria per i successivi provvedimenti di competenza.