02 marzo 2023
MODENA Spiega Mario Bugani, presidente di Modenamoremio e titolare di PizzAltTaglio in piazza Mazzini: «Nelle nostre cucine non è cambiato niente: continuiamo a differenziare con ciò che c’era già prima. In sostanza, la novità è cercare di far sparecchiare il cliente. È una missione complicata. Abbiamo messo dei cartelli per incentivare ancor pi&...