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Il caso
El Parmegiano, Reggianito e tutti i falsi del re dei formaggi
Il mercato estero assorbe il 47% della produzione di Parmigiano Reggiano, ma le esportazioni sono ostacolate dalle ancora numerose contraffazioni
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Reggio Emilia Il 2022 ha segnato i massimi storici per le vendite del Parmigiano-Reggiano anche sul mercato estero, che è arrivato ad assorbirne (in valore) il 47%, due punti in più rispetto al 2021, cioè – in peso – 64mila tonnellate su 156mila. Ciononostante le esportazioni continuano ad essere ostacolate dalle contraffazioni del “formaggio più imitato nel mondo”,...
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