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Modena Tigelle o crescentine? Diatriba che non appassiona i produttori
Piccioli: «Conta che se ne parli». Leoni: «Meglio come le conoscono tutti»
19 maggio 2023
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MODENA Una tradizione montanara poi scivolata a valle e affermatasi sempre più, grazie anche alla possibilità di conservarle e di scaldarle al momento del consumo. Le crescentine (o tigelle, la discussione è aperta come vedremo) , con il loro sapore semplice e la caratteristica fragranza di pane appena cotto, sono diventate accompagnamento a tavola di salumi e formaggi e uno dei piatti più pres...