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Il caso dell'estate
Modena. «Tigellata, quello sconto non ci sta, Prima di sedervi chiedete i prezzi»
Carlo Gregori
Dolcini (Ermes) sul maxi-conto di Maranello: «La riduzione è da chiarire»
14 agosto 2023
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Alessandro Dolcini, il giovane oste che ha preso il posto di Ermes nella famosa trattoria in via Ganaceto, ha le idee chiare sul conto delle polemiche dopo la tigellata “salata” di mercoledì scorso al chiosco di Maranello: «Soprattutto nelle trattorie, il cliente deve informarsi bene sui prezzi prima di sedersi. Da noi un piccolo rincaro può sembrare un grande cambiamento di costo. E siccome ci...