Falso Parmigiano Reggiano Dop, sequestrate 19 tonnellate di formaggio a un caseificio di Modena
Operazione dei carabinieri del Nas di Parma e degli agenti del Consorzio: le 545 forme poste sotto sequestro hanno un valore di circa 350mila euro. Multato il titolare dell’attività
MODENA. In provincia di Modena, i carabinieri del Nucleo antisofisticazioni e sanità (Nas) di Parma, insieme agli agenti vigilatori del Consorzio del Parmigiano Reggiano Dop, hanno recentemente effettuato un’ispezione igienico-sanitaria in un caseificio.
Durante il controllo, sono stati sequestrati amministrativamente, sia all’interno del caseificio sia nel magazzino di stagionatura delocalizzato, oltre 19 tonnellate – 19.643 chili per l’esattezza – di formaggio bianco a pasta dura in stagionatura, corrispondenti a 545 forme e 23 tagli dello stesso prodotto porzionato e confezionato, per un valore commerciale di circa 350mila euro, perché sullo scalzo laterale avevano incisa una marchiatura evocativa della Dop Parmigiano Reggiano.
Sono state inoltre sottoposte a sequestro amministrativo 8 fasce marchianti e 2 bobine per imballaggio, poiché riportavano anch’esse diciture evocative della citata Dop.
Al legale responsabile dell’attività è stata contestata una violazione amministrativa che comporta una multa di 4mila euro.