Gazzetta di Modena

SPILAMBERTO. Da venerdì 19 settembre a domenica 21 il Parco della Rocca Rangoni di Spilamberto  ospiterà una nuova edizione di Fo.G & Smoke, la competizione internazionale di barbecue che richiama appassionati e professionisti da tutto il mondo. Organizzato secondo i rigorosi standard della Kansas City Barbeque Society (KCBS) e patrocinato dal Comune di Spilamberto, l’evento si conferma come la gara BBQ più importante d’Italia nel circuito KCBS, con 22 team internazionali già confermati. Fo.G & Smoke non è solo una sfida tra pitmaster: è anche un’occasione di solidarietà. Il ricavato sarà interamente devoluto a TSM – Tutto Si Muove, associazione di volontariato di Formigine che opera a favore delle persone con disabilità. Un gesto concreto che unisce il gusto alla generosità. La competizione si articolerà in diverse categorie: Chicken, Ribs, Pork, Brisket e Mystery Box, con piatti che promettono di stupire anche i palati più esigenti. A rendere l’esperienza ancora più appetitosa, ci penseranno Burros BBQ e Ciccio’s Smoke, due eccellenze del panorama BBQ italiano, pronte a deliziare il pubblico con le loro specialità affumicate.

Il menù
Il programma è ricco e pensato per tutta la famiglia. Oltre alla gara, ci saranno workshop, showcooking e musica dal vivo. Tra gli appuntamenti più attesi, lo showcooking di pizza con Francesco Bedocchi, sabato 20 settembre alle 11.30, a cura di Italian Grill Club. Le serate saranno animate da concerti: venerdì 19 alle 21 si esibiranno gli Api e Alvis, sabato 20 toccherà ai Delirio cover band, mentre domenica 21 alle 12 chiuderanno gli Exarea Sound. Tra le attrazioni speciali, anche la presenza di Alle Tattoo, artista detentore del Guinness World Record, che porterà un tocco di arte corporea all’evento. Non mancheranno stand gastronomici e drink creativi per accompagnare le degustazioni.l