Gazzetta di Modena

CASTELNUOVO. «Arterìa non è solo un luogo, è un nuovo format che coniuga qualità gastronomica, socialità e inclusione. E per la prima volta, il parco Rio Gamberi vive anche di inverno». È Lorenzo Michelini, per tutti “Lollo”, ad accoglierci all’interno dei nuovo dehor del chiosco che sorge nel polmone verde di Castelnuovo. Non sarà sfuggito ai tanti cittadini frequentatori del parco che l’attività, in questi mesi, non si è mai fermata. A seguito della ristrutturazione degli ambienti, che ha permesso di inaugurare la prima stagione invernale, il nuovo locale è aperto alla clientela a pranzo e a cena.

Gli eventi

«Oltre alla ristorazione, gli eventi rivolti alla comunità – continua Michelini –. I clienti devono sentirsi a casa, siamo un presidio del territorio e valorizzaziamo l’intera area. È per questo che organizziamo ogni anno tanti eventi rivolti al sociale, come laboratori di cucina per i ragazzi con disabilità, assieme ad associazioni come Nessuno Escluso, “La coperta corta” e Aut Aut. Qui trovano spazio anche le serate culturali, i percorsi degustazioni di prodotti di qualità e le cene di società sportive».

Una nuova visione

Dietro questa nuova scommessa imprenditoriale c’è la visione di Lorenzo Michelini, titolare del locale e imprenditore attivo da anni nel territorio modenese. Il nome scelto, Arterìa, non è affatto casuale: richiama l'idea di un canale vitale, un punto di passaggio e di connessione necessario per far fluire arte, energia e socialità all'interno dell'area urbana e del parco stesso. «Vogliamo sia molto più di un semplice punto di ristoro – aggiunge il titolare–. Il nostro obiettivo è creare un luogo dove la bellezza del parco e il piacere della buona tavola si incontrino, offrendo un’esperienza adatta sia alle famiglie che ai giovani, in un ambiente curato ma informale».

L’offerta culinaria

Oltre ai pranzi e alle cene, il locale è il punto di riferimento per merende e aperitivi al tramonto, per chi vive il parco durante le ore mattutine o i pomeriggi di relax. Fulcro dell’attività, è la ristorazione di qualità, con un menù che punta sulla freschezza delle materie prime e abbina i piatti della tradizione con una proposta contemporanea. «L'apertura di Arterìa rappresenta anche un importante segnale di valorizzazione del patrimonio pubblico. La gestione di uno spazio all'interno – spiega Michelini - di un parco richiede sensibilità e attenzione al decoro; elementi che sembrano essere al centro della filosofia di Arterìa. Con questo nuovo progetto, il parco Rio Gamberi non solo conferma il suo ruolo di centro ricreativo, ma si arricchisce di un servizio di alto livello che ne aumenterà l’attrattività per i residenti e per i visitatori dei comuni limitrofi».

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