Masterchef, aceto balsamico protagonista: è il tocco vincente di Matteo Canzi
Il suo dessert “La ciliegina sulla torta” conteneva infatti anche il nostro “oro nero”
MODENA. C’è anche un tocco di Modena nella finale di Masterchef vinta da Matteo Canzi. Il suo dessert “La ciliegina sulla torta” conteneva infatti anche il nostro “oro nero”: l’aceto balsamico invecchiato marchiati Acetaia Fini. Nel capitolo finale del suo menu, il vincitore Matteo ha presentato il dessert “La ciliegina sulla torta”: un semifreddo al mascarpone e yogurt greco con cuore di ciliegie marinate all’Aceto Balsamico di Modena Igp e una salsa dedicata.
L’aceto balsamico di Fini
Le ciliegie, lasciate marinare con cura, hanno portato nel piatto l’inconfondibile complessità aromatica dell’Aceto Balsamico di Modena Igp Fini, diventando l’elemento chiave che ha emozionato i giudici e sigillato la sua vittoria. «Siamo felici che il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP abbia contribuito a un momento così importante della gara. La scelta di Matteo conferma la capacità dell’aceto balsamico di Modena di essere protagonista non solo nei piatti salati, ma anche nei dessert più creativi e raffinati. Facciamo a Matteo i nostri più sinceri complimenti per una vittoria meritata, frutto di talento, coraggio e visione» fa sapere Fini in una nota.
© RIPRODUZIONE RISERVATA