Gazzetta di Modena

MIRANDOLA. Una vita dietro al banco della sua macelleria, perché «a lui non interessava andare in vacanza, la sua felicità era il negozio, i suoi clienti. E stare con la sua famiglia». Bruno Malpighi, storico macellaio di Mirandola, è morto martedì 22 settembre a 85 anni. Non ha voluto mollare fino all’ultimo: giusto qualche mese fa il nipote Daniele ha iniziato a lavorare nella macelleria di famiglia e lui, forte della grande esperienza, voleva esserci per insegnarli i segreti del mestiere e tramandare la passione. «Anche se è durato solo pochi mesi è stato bellissimo lavorare con mio nonno e mio papà Stefano – racconta il nipote – Ci teneva tantissimo a farmi affinare la tecnica per ridurre sempre al massimo lo spreco...lui era così. D’altronde quando si è messo in proprio nel 1970, dopo una decina d’anni al fianco di un altro macellaio, non potendosi permettere l’attrezzatura, chiese in prestito una mezzena a Rino Baraldi, un altro macellaio di San Prospero. Anche le attrezzature furono pagate da lui. Mio nonno, però, riuscì a ripagare tutto il debito e da lì è iniziata la sua attività con mia nonna Vanda al suo fianco. Mio padre Stefano è entrato nell'attività di famiglia quando aveva 14-15 anni. È sempre stata un’attività portata avanti tutta in famiglia, e ancora oggi mio papà ha in mano la macelleria e io lavoro con lui: sono la terza generazione. Negli ultimi tempi anche se era ormai debilitato e faceva fatica, cercava comunque di insegnarmi qualcosa in più. Per lui il lavoro era la sua vita, insieme alla famiglia. Era davvero una persona d’altri tempi e il suo insegnamento non andrà perduto» conclude il nipote.
I funerali per dare un ultimo saluto a Bruno Malpighi, si terranno giovedì 24 settembre alle 15.40 partendo dalla casa funeraria Domus Mirandola per la chiesa di Medolla.

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