Gazzetta di Modena

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Custodi del balsamico/ L'acetaia di Maurizio Panini

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Maurizio Panini ci guida alla scoperta della sua acetaia che si trova alle porte di Maranello. Un'acetaia di grande fascino che lui accudisce come se si trattasse di un figlio. In questo video ci spiega anche la scelta di particolari tipi di botti come ad esempio far invecchiare l'aceto dentro le.. zucche Foto di Gino Esposito Leggi l'articolo