Massimo Bottura ecco 5 piatti ispirati all'Emilia per un consumo sostenibile di carne
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Lo chef Ambassador di Expo Milano 2015, chef Massimo Bottura, ispirandosi alla ricca tradizione culinaria emiliana e dell’entroterra italiano ha preparato un Menù economicamente sostenibile e senza sprechi: 5 ricette, che grazie alla maestria del grande Chef, nobilitano tutti i tipi di carne, compresi i tagli più poveri. Ecco i 5 piatti e la clessidra ambientale. Leggi l'articolo
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