Gazzetta di Modena

Per far rivivere gli antichi fasti dei banchetti rinascimentali è stato organizzato un suggestivo pranzo in costume dell'epoca in una sala storica dell'Accademia Militare di Modena con Zampone Modena e Cotechino Modena protagonisti. Un’occasione per ricordare i tempi in cui questi due salumi erano appannaggio della classe nobiliare, ospiti immancabili in tutti gli appuntamenti dell'alta società. Foto di Luigi Esposito. Leggi l'articolo