Gazzetta di Modena

LAMA MOCOGNO. Prosegue fino a domani a Barigazzo, presso la sede della Sorgente Fabbriche del Benessere, la Festa dei Lamponi, organizzata da Hewo Modena che opera in Etiopia ed Eritrea a favore dei poveri e degli ammalati di lebbra, tbc e aids. La Festa dei Lamponi compie trent'anni ed è diventata un appuntamento tradizionale del ferragosto perché coniuga la solidarietà e l'amicizia con la valorizzazione dei prodotti tipici della montagna, tanto da essere consigliata da Slow Food Frignano che segnala “i sapori buoni, puliti e giusti del Frignano”: crescentine, i borlenghi, i ciacci di castagne con ricotta, le frittelle di castagne con ricotta, il gnocco fritto, le bruschette, la polenta distesa con funghi e salciccia, la polenta arrostita, la fonduta con polenta, la polenta arrostita con lardo e gorgonzola, la carne grigliata e le patatine fritte.