Marano eletta per due giorni capitale della birra artigianale
Seconda edizione dell’appuntamento dedicato al luppolo autoctono Convegni, laboratori, incontri, degustazioni e spettacoli per le vie del centro
MARANO. Marano si riconferma oggi e domani capitale della Birra Artigianale con “Marano Wild Hopfest - Festa del Luppolo Autoctono” che nasce come evoluzione del progetto di ricerca che il Comune ha avviato sul luppolo indigeno locale insieme all'Università di Parma, e che giunge quest'anno alla sua II° edizione. Tra le novità la partnership con Il Gastronauta e la presenza di Davide Paolini come relatore e moderatore del convegno “Alla ricerca di un luppolo italiano: presentazione dei dati del progetto di ricerca Il Luppolo a Marano sul Panaro” che si terrà domani alle 16 presso Villa Bisbini. La manifestazione, che si snoderà per le vie del centro, offre un ricco programma dei due giorni che presenterà: laboratori, interventi e presentazioni, tra cui la presentazione della “Guida MoBI ai Locali Birrari” e quella della “Guida alle Birre d'Italia 2015 Slow Food”, il convegno e una cotta pubblica dimostrativa a cura di Hopless Brewers per mostrare le fasi del processo di lavorazione della birra, degustazioni...e ovviamente birrifici: Birrificio Argo, Dada, Birra Montagioco, Birra Amiata, Revolution Cat,. Si parte oggi alle 18 con l'apertura degli stand con birrifici, associazioni birrarie mentre l'angolo gastronomico proporrà specialità modenesi, a cura di Osteria della Cavazzona. Alle 20 la presentazione “Guida MoBI ai Locali Birrari” a cura del referente regionale Simonmattia Riva. Domani alle 14.30 avvio della cotta pubblica dimostrativa a cura di Hopeless Brewers. Alle 15 visita guidata del luppoleto sperimentale del progetto di ricerca “Il luppolo a Marano sul Panaro” e alle 16 il convegno a Villa Bisbini. Alle 18 apertura stand con birrifici e gastronomici, alle 19.30 dimostrazione dell'arte della sfogliatura a cura dell'associazione Gruppo Trattori di Marano s/Panaro. Alle 20 presentazione Guida alle Birre d'Italia 2015 Slow Food e alle 22 musica dal vivo. Oggi alle 21 laboratorio “Degustare le birre mangiando” Alessio Facchini di UBT Emilia Romagna e chef Marco Messori dell'Osteria La Cavazzona. Domani alle 19 “Aperitivo ad alta percentuale di luppolo” con Alessio Facchini di UBT Emilia - Romagna e alle 21 “Homebrewing e l'arte di farsi la birra in casa” con Alessio Facchini di UBT Emilia - Romagna e i birrai presenti. Iscrizione 333.7221664.
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