Gazzetta di Modena

LAMA MOCOGNO. Da oggi a domenica Lama festeggia uno dei prodotti di punta dell'economia culinaria mondiale. Il Comune, infatti, presenta “Parmigiano Reggiano da Gustare... genuinità e qualità”, giunto alla undicesima edizione. Si comincia stamattina dalle 9 con percorsi didattici “C'era una volta sui monti...”, alla riscoperta delle attività tradizionali, a cura di “Trame di una volta” e degli Artigiani del territorio per gli alunni dell'Istituto Comprensivo Lama Mocogno. Alle 18, in sala consiliare, presentazione del libro di Loretta Borri “Figlia di Transumanti”. Dalle 19,30 spazio al cibo con la Tavola Rotonda “Fatto in Montagna”. Alle 21 aperitivo gastronomico musicale con Musica e Degustazione di prodotti tipici a cura dei ristoranti e dei bar locali. Domani alle 9,30 inaugurazione di “Parmigiano Reggiano... da gustare” con sfilata dei gonfaloni, delle autorità oltre al Corpo Bandistico Rossini di Lama e gli alunni delle Scuole. A seguire, in piazza Battisti, apertura stand con vendita diretta dei prodotti tipici, mercatino dell'artigianato artistico e hobbisti, degustazioni e antichi mestieri. In sala consiliare “Arte e mestieri della civiltà contadina in mostra”. Nell'ex campo sportivo giochi tradizionali tra cui piastrella, ruzzola, freccette e campana da tavolo, organizzati da FIGeST (Federazione Italiana Giochi e Sport tradizionali). Spazio anche alla musica con “La Vaporiera Street Band” e a giochi e laboratori per i più piccoli dalle 14 presso il Parco Giochi Lama Bassa. Nel pomeriggio saggio di danza classica a cura della Scuola di Danza “Le Muse” presso il Teatro all'aperto “La Rotonda” (ore 15) e il musical “Colora il Mondo” (ore 18). Alle 16 lo show “Parmigiano Reggiano Spacca il KG” a cura del Consorzio Parmigiano di Modena: al termine assaggio del Parmigiano Reggiano per il pubblico. Domenica dalle 9 apertura degli stand. Alle 10 all’ex campo sportivo “Fuoco Al Mito”, cottura della forma di Parmigiano Reggiano secondo l'antico metodo delle fascine e, a seguire, “Preparazione della ricotta” e assaggi a cura dei Maestri Casari del Consorzio Parmigiano Reggiano di Modena. Dalle 10,30 sfilata d'auto e trattori d'epoca e musica con Tony e Semitoni, “I Musicanti di Brem... A”, “Donatelli-Tagliata Quarter” ed esibizioni del gruppo “Ballerini e Frustatori Città di Vignola”, oltre ai ragazzi di Barigazzo vestiti con i costumi storici dell'antico Gruppo Folkloristico Locale.