Gazzetta di Modena

MODENA. “Felicità è un bicchiere di vino con un panino” cantava e canta tuttora con stentorea voce il cantante Al Bano. Una felicità enogastronomica a prezzi modici (14 euro il ticket che consente di assaporare ben dieci portate) davvero alla portata di tutti per i gastronauti che prenderanno parte, domenica, dalle 18.30, alla rassegna Stuzzicagente ottobre 2014, nelle vie del centro storico, tra piazza Grande, piazza XX Settembre, via Gallucci e corso Canalchiaro. Così si accendono le luci della ribalta gastronomica sull'attesa maratona culinaria, giunta alla settima edizione, promossa da Modenamoremio ed articolata in quattro menù a scelta: azzurro, rosso, giallo, verde con la novità di un'opzione vegetariana nell'angolo del vegetariano “La zupperia” a cura dell'Associazione L'Oasi metropolitana, dove sarà possibile gustare prodotti esclusivamente biologici per il costo di 6 euro. Se si scorre l'elenco delle quaranta portate balzano all’occhio succulente leccornie frutto della grassa e opulenta cucina emiliana dove l'immancabile dolce-salato leitmotiv è quasi sempre l'aceto balsamico di Modena. Sembrerebbero particolarmente invitanti, infatti, nel menù azzurro, i calzagatti con coppa di testa, gramigna con salsiccia e balsamico; assai sofisticato poi il percorso culinario elencato nel menù giallo dove la portata più golosa sembrerebbe il gnocco ingrassato con mousse di ricotta e parmigiano di vacca bianca modenese e pomodoro glassato al balsamico. Nel menù verde troviamo invece un inusuale quanto accattivante caramello balsamico che guarnisce panna cotta alla zucca con amaretti. Cucina rigorosamente marinaresca, invece, nel menù rosso tra spiedini di calamari, frittelle di baccalà e insalata di farro con gamberi, polipo e seppie. A questo punto è proprio il caso di dire: signori la cena è servita con un banchetto che si preannuncia pantagruelico. I famelici gastronauti che si aggireranno per le vie coinvolte nella maratona mangereccia prevista anche in caso di maltempo, potranno inoltre vestire i panni del gastronomo provetto votando il piatto più goloso tramite la compilazione dell'apposita scheda allegata al biglietto. Chi vota potrà a sua volta diventare il vincitore di due ticket gratuiti validi per Stuzzicagente 2015. È previsto inoltre un piccolo concerto di musica pop che si terrà in via Gallucci, dalle 19.30 e che vedrà protagonista il gruppo musicale “Los barbudos”. Biglietti a 14 euro ancora disponibili fino a domani presso l’ufficio di Modenamoremio, in via Scudari 12 o direttamente sul sito dell’associazione. Il giorno della manifestazione biglietti in vendita a prezzo pieno, 15 euro, nel gazebo di Modenamoremio dalle 16.