Gazzetta di Modena

MONTEFIORINO. Domani, domenica e a seguire il primo e il 2 novembre Montefiorino si trasformerà nella patria del tartufo. Questo prodotto, che si conferma anche per quest’anno di altissima qualità in tutte le tipologie conosciute, sarà protagonista assoluto della ventiseiesima edizione della mostra mercato del tartufo modenese. Gli appassionati e gli estimatori di questa leccornia particolarmente pregiata potranno dunque curiosare tra le varietà presenti in manifestazione, con la possibilità di assaggiare anche il gustoso tartufo di Acqualagna. Accanto all’evento principale, numerosi saranno poi gli appuntamenti collaterali con animazione, spettacoli, mostre e arte declinata sotto varie forme. E, anche dal punto di vista enogastronomico sarà possibile spaziare tra diversi stand gastronomici gestiti dalle associazioni locali, con gnocco fritto, crescentine, polenta, ciacci e tante ricette con le castagne che troveranno spazio sia in piazza Fontana che in piazza Europa. Per le vie del paese, inoltre, si svolgerà il mercatino dell'artigianato artistico con hobbisti ed espositori. Nella rocca medievale sono poi previste mostre fotografiche e d'arte e l'esposizione micologica a cura del Gruppo naturalistico modenese. E domenica è in programma la gara nazionale di cani da tartufo. Anche la musica troverà spazio durante la mostra del tartufo. In programma sono previsti spettacoli musicali per le vie del paese e diversi concorsi come quello dedicato al pane fatto in casa il cui ricavato sarà devoluto alla Lega italiana per la lotta ai tumori di Modena e in particolare per sostenere il progetto per la realizzazione del centro di riabilitazione oncologica Casa Luce e Sorriso di Casola; poi il concorso sul vino d'Appennino riservato ai produttori locali, quello sull'aceto balsamico nella tradizione montanara, fino al Palio del nocino. E i ristoranti della zona, infine, proporranno menù a base di tartufo. Una navetta gratuita è a disposizione dei visitatori della mostra mercato dai parcheggi segnalati all'ingresso del paese, in prossimità dell'Oratorio degli Zerbini. La manifestazione è organizzata dal Comune in collaborazione con l'Unione di Comuni montani del distretto ceramico, con il patrocinio di Provincia e Regione. «Il tartufo resta il protagonista - spiega il sindaco di Montefiorino Antonella Gualmini - ma non è certo l'unico. La mostra mercato rappresenta, infatti, anche l'occasione per proporre il meglio della cultura gastronomica della montagna modenese e per approfondire tante sfaccettature della cultura del nostro Appennino».