Gazzetta di Modena

CARPI. “Noi, ogni giorni, comprimiamo le nostre passioni in bocconi di cibo”. Questa frase dello chef Massimo Bottura indica esplicitamente quale legame unisca in modo stretto i modenesi con la cucina. Nei luoghi più intriganti di Carpi, questo fine settimana, sarà possibile rinsaldare ulteriormente questo legame. Tipicità enogastronomiche selezionate, provenienti da tutta Italia, in mostra e disponibili da assaggiare arriveranno alla corte dei Pio. Questa la formula di successo che da quindici anni rende Carpi a Tavola, organizzata da Sgp, uno degli appuntamenti più attesi da gourmet e semplici appassionati della buona tavola. La manifestazione ritorna, da oggi fino a domenica in piazza Martiri e piazza Garibaldi. Qui, oltre trenta espositori selezionati rappresenteranno il meglio della produzione artigianale di Food del nostro paese. Anche quest’anno l’evento si suddividerà in due aree. L’area emiliana, dove una selezione di produttori locali, ospitati in piazza Garibaldi, metterà in mostra le migliori specialità nostrane. Questo spazio sarà così uno spaccato enogastronomico dell’intera Emilia, con aceto balsamico, vino, Parmigiano Reggiano, miele e tanto altro ancora, portato direttamente nel cuore della nostra città. La seconda area, denominata “i tipici d’Italia”, vedrà come protagonista piazza Martiri e il suo rialzato. Qui, sarà possibile avventurarsi nell’assaggio tra un’ampia selezione di leccornie della penisola. Non mancheranno il tanto amato pecorino sardo, i tartufi, lo speck, i porcini e prelibatezze di cioccolato. Per proseguire con i cannoli siciliani, lo strudel del Sud tirolo, il Gorgonzola lombardo, i taralli pugliesi, il cremino piemontese.Nella piazza principale della città oltre una ventina di pagode saranno teatro delle migliori eccellenze alimentari del Belpaese, fornendo una eccezionale panoramica della cucina italiana. Anche quest’anno, quindi, Carpi a Tavola fornirà l’occasione giusta per riscoprire sapori lontani nel pieno centro della propria città. Diversi gli appuntamenti paralleli in occasione di Carpi a Tavola: il ristorante La Mistica propone un menu a tema con tortelli verdi e crocchette di melanzane, tra l’altro; al Caffè 39, domani, si terranno pranzo e cena, rispettivamente con lasagne, tortelli di zucca e gnocco e piadina. Caffè Martini e Bar Roma offrono invece stuzzicanti aperitivi.

Serena Arbizzi