Gazzetta di Modena

CASTELFRANCO. Sarà Maurizio Martina, Ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali ad inaugurare oggi l’edizione 2015 di “VivereVerde”, la cinque giorni ad ingresso gratuito dedicata al verde in tutti i suoi aspetti organizzata nel parco secolare di Bosco Albergati. Da oggi a martedì, il parco ospiterà attività sportive (saggi di ginnastica artistica, partite di beach volley, beach tennis, introduzione al nordic walking, le lezioni dimostrative di aerobica, aikido e officina del movimento e gli esami di Karate per cinture colorate, a cura della Palestra Ferranti di Cavazzona) laboratori per bambini, giochi e animazioni per ragazzi, spettacoli, corsi di cucina, conferenze, degustazioni, stand gastronomici (sono ben 8 i punti ristoro) e un’area commerciale, tutto all’insegna dell’amore per la vita green. L’obiettivo a lungo termine che la manifestazione si pone fin dalla sua prima edizione è sensibilizzare a una cultura del fare agricoltura che sappia recuperare antichi saperi e abitudini reinterpretandoli alla luce delle moderne tecniche di coltivazione e delle nuove consapevolezze sulle tematiche ecologiche. Per ritrovare infine la campagna come parte essenziale delle nostre vite: luogo da vivere, origine di ciò che mangiamo, opportunità di sviluppo e benessere per il nostro territorio. Una particolare attenzione verrà rivolta ai nostri amici a quattro zampe con attività rivolte a migliorare il rapporto tra il cane e il proprio conduttore, giochi di agility, conoscere cure omeopatiche e con i fiori di Bach per dare sollievo ai cuccioli di casa. Lo spazio dedicato all’Istituto Spallanzani proporrà tutti i giorni laboratori dedicati alla valorizzazione dei prodotti a chilometro zero, dalla coltivazione alla tavola. Dai procedimenti per la coltivazione del foraggio per l’alimentazione del bovino da latte per il Parmigiano Reggiano, alla spiegazione delle tecniche di semina e trapianto di fiori e ortaggi. Dal laboratorio di analisi del latte alle tecniche per produrre i suoi derivati: il burro, la ricotta e il parmigiano reggiano. E un laboratorio di pasticceria con la lavorazione della pasta frolla montata per la produzione di biscotti e decorazione con farcia di marmellate. Corsi di cucina tratteranno come abbinare frutta ed erbe aromatiche, ci porteranno alla scoperta del nocino con l’associazione “Il Matraccio”, ci insegneranno a preparare una colazione internazionale, a riconoscere i vari tipi di cereali, a preparare una sfiziosa insalata di pollo o un esotico Humus di ceci e tanto altro. Per i bambini che desiderassero farlo, sarà possibile montare a cavallo per la prima volta. Tutte le sere sarà possibile (tempo permettendo) di guardare le stelle con un potente telescopio. Il programma completo della manifestazione è disponibile sul sito www.vivereverde.it