Gazzetta di Modena

MARANO. Proseguea   Marano Wild Hopfest, la Festa del Luppolo Autoctono. Promossa dal Comune, l'Università di Parma ed Italian Hops Company, la festa è dedicata alla birra artigianale e ad uno dei suoi componenti principali, ovvero il luppolo. Il debutto venerdì sera, in tanti hanno usufruito delle due navette che trasporteranno gli ospiti a Cognento, per visitare il luppoleto della start-up Italian Hops Company.

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In piazza Matteotti gli stand birrai, gestiti dai microbirrifici Brewfist, Birrificio Italiano, Birrificio Argo, Birrone, Dada e Hammer; oltre a loro, apriranno l'angolo beer-shop, in cui è possibile acquistare birre in bottiglia, e gli stand gastronomici, tra cui lo stand “Integralista Modenese”; questo è  gestito dall'Osteria della Cavazzona e proporrà un menu basato interamente su prodotti locali. Dalle 18.30  i laboratori di degustazione, cui si potrà partecipare su prenotazione: si inizia con “Rosse di sera bel tempo si spera”, e si finisce, alle 20 e 30, con gli abbinamenti sperimentali di “La fame vien degustando”, curato dallo chef Marco Messori.

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Sabato, invece, la giornata inizierà  alle 9.30, infatti, presso il Centro Culturale, si terrà il simposio “Luppolo Italiano: storia in divenire di un aroma made in Italy”, in cui gli addetti ai lavori presenteranno i dati del progetto di ricerca sul luppolo autoctono e durante il quale sarà possibile degustare la prima birra prodotta con le aromaticità sviluppate grazie al progetto, birra creata dallo storico Birrificio Italiano.

Alle 12.30 il pranzo aperto al pubblico, su prenotazione. Alle 14.30, partendo dall'Infopoint di Piazza Matteotti, sarà possibile visitare il luppoleto sperimentale di Marano sul Panaro. A seguire, alle 15, presso il Centro Culturale si terrà una tavola rotonda sulle potenzialità del luppolo; sempre alle 15 apriranno gli stand dei birrifici e comincerà la cotta di birra pubblica dimostrativa, a cura dell'associazione Birra Divin Piacere. Dalle 18 e 30 inizieranno i laboratori: si inizia con “Sono bello, sono sano perché bevo italiano” e si finisce alle 20 e 30 con “Il luppolo perde l'amaro ma non il vizio”. Alle 22 inizia il live acustico della band Simpsong. (ev)