Gazzetta di Modena

SOLIERA. Presso "La chianina" a Secchia di Soliera in questo weekend si svolgerà il 2° Campionato italiano di Barbecue della Wbqa, la federazione mondiale che raggruppa gli appassionati del mondo della griglia. Saranno una ventina i team che si presenteranno, alcuni capitanati da famosi pit master come Andrea Garutti, fresco vincitore dei Mondiali in Svezia, e Luca Bini, vincitore del programma "Il re della griglia" sul canale Dmax. I team arriveranno da tutta Italia e si sfideranno nelle categorie punta di petto di manzo,ribs, spalla di maiale, pesce e pollo ma anche un dolce dovrà essere presente e per finire ognuno dovrà presentare una propria ricetta rigorosamente originale. I giudici sono formati nei corsi tenuti dalla Wbqa Italia. Domani nel party pre-gara ci sarà una cena in compagnia di Matteo Tassi, il noto Serial Griller di Gambero Rosso, che con l'aiuto dei ragazzi del Grill different team preparerà una cena con diverse specialità cotte al barbecue.

Sono previsti show cooking con degustazioni e dj set.

Ai vincitori la possibilità di partecipare ai prossimi Europei nel 2016 e Mondiali nel 2017 e un ricco montepremi.