Gazzetta di Modena

CARPI. Saranno il sociologo Stefano Marras e il food writer Luca Iaccarino a chiudere, alle 21.30 di oggi, 2 agosto, presso il Cortile di Levante della Biblioteca Loria, la rassegna Il Gusto del Racconto.

Protagonista dell’incontro dal titolo “Italia/Mondo - Il cibo di strada gourmet” sarà, appunto, lo street food, vero e proprio fenomeno non soltanto culinario ma anche culturale esploso in questi anni in Italia e nel mondo. In origine furono i carretti di cibo di strada, quello delle caldarroste, della farinata, degli acquafrescai, ma da qualche tempo sono arrivati furgoni belli, grandi e colorati che portano lo street food tradizionale nei sapori e nella qualità del grand gourmet: centinaia di giovani ristoratori hanno scelto questo mezzo per proporre prelibatezze di ogni tipo nelle fiere e nei mercati.

E molte delle loro storie saranno raccontate dal sociologo fondatore dell’associazione Street Food Square che si dedica al tema da quattro anni, illustrando il meglio dello street food italiano, insieme a Iaccarino, che dirige, per la stessa casa editrice, la collana AllaCarta. La partecipazione all'incontro è gratuita e, in caso di pioggia, si terrà presso l’Auditorium della Biblioteca Loria, in via Rodolfo Pio 1. Per l'occasione la Biblioteca sarà aperta dalle ore 21 alle 24. Gli appuntamenti legati alla Festa del Racconto continueranno anche dopo l'estate.