Gazzetta di Modena

CARPI. Il cioccolato torna a essere il sovrano di Piazza Martiri per un goloso weekend: da oggi, 4 novembre, e fino a domenica 6 sarà di nuovo Cioccolato in Piazza, la manifestazione più dolce dell'anno, organizzata da SGP en plein air, con il patrocinio di Comune di Carpi, Ascom Confcommercio e Fam, e la collaborazione di Eurogarden. Giunta all'ottava edizione, Cioccolato in Piazza è ormai considerata un must per tutti i golosi e gli appassionati del genere. Nel cuore di Carpi, artigiani e maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia proporranno le loro creazioni: dalle famose praline alle tradizionali tavolette, dal cioccolato fuso all’immancabile cioccolata calda; e, ancora, specialità regionali si alterneranno a torrone al cioccolato, sculture e torte della tradizione.

Non possono, dunque, mancare il Piemonte, rappresentato da cuneesi al rhum cioccolatini, prodotti a Cuneo, formati da due cialde di meringa che racchiudono una crema pasticcera al cioccolato fondente e rhum, il tutto rivestito da uno strato di cioccolato fondente; la Sicilia, con ciambelle al cioccolato e golosa oggettistica; e, naturalmente, l'Emilia, dove il cioccolato incontra le specialità enogastronomiche locali, come la pralina alla zuppa inglese, frutto di una ricerca pluridecennale operata dalla pasticcera Marisa Tognarelli di Sestola, vincitrice del prestigioso premio de La Bonissima, il festival del gusto e dei prodotti tipici che si è svolto a Modena dal 14 al 16 ottobre scorsi.

Il tutto presentato sul rialzato della piazza principale della città dei Pio, con orario continuato dalle 9 alle 20, all'interno di strutture a pagoda illuminate a festa, che concorreranno a formare la giusta ambientazione per un evento straordinario. Una fiera specializzata su Sua Maestà il cioccolato, capace di sorprendere con la sua infinità di prodotti diversi, grazie alla vasta gamma di declinazioni in cui verrà proposto il dolce alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, coltivato fin dall'epoca dei Maya e degli Aztechi e importato in Italia circa a cavallo tra il Cinquecento e il Seicento (dopo la Spagna, all'epoca fu l’Italia il Paese con la massima diffusione del cioccolato, con i maggiori centri produttori e la prima compiuta esperienza nella lavorazione artigianale).

Carpi e il cioccolato, un connubio che ha radici che affondano nel tempo: sono diverse le pasticcerie che deliziano i palati di generazioni di carpigiani grazie a produzioni artigianali e materie prime di qualità. Come nelle scorse edizioni, Cioccolato in Piazza coinvolge gli esercizi pubblici del centro per allargare e completare l'offerta: durante la tre giorni di manifestazione, la Butega Romagnola di via Nova offrirà uno sconto sulla piadina con Nutella e banana, mentre il pub in stile scozzese Highlander, in piazzale Ramazzini, proporrà un happy hour per gli amanti della birra: dalle 19 alle 20, con 10 euro si potrà bere a volontà.

Cioccolato in Piazza dedica uno spazio anche ai più piccoli: da domani pomeriggio a domenica, in piazza Martiri, verranno installate giostre, gonfiabili, moto quad e jumping per rendere ancora più festosa l'atmosfera. Per restare aggiornati sulla manifestazione, si può consultare la pagina facebook “Cioccolato in Piazza” e il sito www.cioccolatoinpiazza.it.