Gazzetta di Modena

CAMPOGALLIANO. Domenica 29 gennaio si tiene la tredicesima edizione della “Pcarìa: il maiale in piazza”, una giornata all'insegna della lavorazione della carne di maiale, un tradizionale appuntamento di festa e incontro. Dalle 9 di mattina, in piazza Vittorio Emanuele II saranno attivi gli stand gastronomici a cura della Pro Loco di Campogalliano e del Gruppo dell’Albero con la proposta di gustose specialità della tradizione emiliana.

Per tutta la giornata, la stessa piazza ospiterà il mercato enogastronomico e straordinario (formaggi, salumi, vini, spezie, abbigliamento, oggettistica) e uno spazio ad hoc dedicato al Parmigiano Reggiano. Il programma della Pcarìa comprende anche i Norcini di Campogalliano, di San Martino in Rio e dei Comuni limitrofi, impegnati nelle varie fasi della lavorazione del maiale, dalla cottura nei paioli dei ciccioli e della coppa di testa, alla preparazione di salami, cotechini e salsicce.

Dalle 10 in poi il Gruppo Folk di San Martino in Rio “Come una volta” proporrà una commemorazione surreale e folkloristica “In memoria del Maiale”, mentre a partire dalle 10.30, Andrea Barbi condurrà in diretta il programma tv di Trc “Ci vediamo in piazza”, con il coinvolgimento allegro dei presenti. Ospite della manifestazione sarà la Famiglia Pavironica che, da mezzogiorno in poi, terrà compagnia a tutti i presenti durante l’ora del pranzo.

Per tutto il giorno, spostandosi in piazza della Bilancia, si potrà passeggiare e fare acquisti nelle bancarelle del Mercatino da Forte dei Marmi. Dopo la fortunata giornata dell'11 dicembre 2016, il Consorzio ritorna nella Città della Bilancia con  un appuntamento di rilievo nazionale dove andare a curiosare almeno una volta nella vita. Più che un mercatino, vale l’appellativo con cui amano definirsi i suoi protagonisti: un’enorme “boutique a cielo aperto” a prezzi accessibili.

Il Museo della Bilancia di via Garibaldi 34 sarà aperto dalle 10 alle 18.30, a orario continuato, con una sezione speciale dedicata alle bilance da macelleria. Nel pomeriggio sono in programma due ulteriori appuntamenti: a partire dalle 15.30 in piazza Vittorio Emanuele suonerà la scatenata band de “Le Cotiche”, con un repertorio che attinge al disco-funky anni '70 e '80, mentre alle 17 si celebrerà la premiazione della 4ª edizione del palio della Pcarìa. (n.c.)