FIUMALBO
Domenica dedicata alla difesa della vacca bianca modenese a Fiumalbo. L'iniziativa, organizzata con Slow Food (in memoria di Silvio Seghi e Alvaro Coppi) vedrà anche la presenza di Dario Cecchini, il...
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Domenica dedicata alla difesa della vacca bianca modenese a Fiumalbo. L'iniziativa, organizzata con Slow Food (in memoria di Silvio Seghi e Alvaro Coppi) vedrà anche la presenza di Dario Cecchini, il “re della ciccia” di Panzano in Chianti. Dalle 10 stand di produttori locali con degustazioni, poi alle 10.30 convegno a teatro. Quindi aperitivo all'insegna dei vini di Castelvetro. Alle 16 Cecchini col macellaio Marino Belfiori di Fiumalbo taglierà un mezzena di vacca bianca e alle 17.30 spettacolare apertura di una forma di Parmigiano.
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