Gazzetta di Modena

CASTELNUOVO. Sarà un Superzampone speciale, quello di quest'anno. Il prezioso insaccato tornerà a deliziare i palati dei castelnovesi e dei turisti domenica 3 dicembre a mezzogiorno, in piazza Giovanni XXIII, e lo farà in una cornice che darà a questa più che tradizionale manifestazione il carattere di una vera e propria festa popolare, come l'ha definita il sindaco Massimo Paradisi.

Il Superzampone, che quest'anno pesa 780 kg, sarà protagonista indiscusso, insieme a mostre, visite guidate, mercatini ed auto d'epoca. Le giornate clou saranno sabato e domenica, 2 e 3 dicembre; i primi eventi, però, hanno avuto luogo già da ieri con la lettura animata per i più piccoli “Mangia lo Zampone”; oggi, 1 dicembre, sarà la volta dei bambini del Piedibus, cui sarà offerta la merenda dall'Azienda Agricola Matteo Manni.

Domani saranno inaugurate le prime mostre: alle 14, nella palestra delle Don Milani, aprirà l'Esposizione Internazionale Felina (evento a pagamento: 6 euro per gli adulti e 3 euro per i piccini); alle 17, invece, sarà inaugurata nella sala del Torrione la mostra “Ingrasso Ritratti”, del pittore Carlo Alberto Vandelli, parte della rassegna “Arte in Torre”. Entrambe le mostre saranno visitabili anche per tutta la giornata di domenica, fino alle 19.

Le attività, però, fervono già dalla mattina, con il raduno dalle 8 dei camperisti, che cureranno le visite guidate, nel parcheggio di via Cimabue. Alle 19, nell'oratorio parrocchiale, sarà illustrata la storia dello zampone, curata da Marco Gibellini, mentre alle 20 inizieranno gli eventi gastronomici: sempre in parrocchia si mangeranno, previa prenotazione, “Calzagat e chersenteina con cutghèin e salom” (calzagatti e crescentina con cotechino e salumi). Sempre alle 20, in piazza Cavazzuti, avrà luogo la polentata dei “Soliti Noti”, anche qui previa prenotazione.

Sarà invece libero l'accesso alla distribuzione gratuita del Superzampone, servito con contorno e lambrusco, che avverrà domenica a mezzogiorno, una volta terminata la sua cottura. Prima del Superzampone, alle 10 di domenica sarà tagliato un Minizampone, con i bambini delle classi quarte delle scuole Don Milani e Anna Frank, alla cui realizzazione hanno partecipato nell'ambito del progetto “Per mangiarti meglio”. Alle 10.30 la manifestazione aprirà ufficialmente, con Stefano Bortolamasi, organizzatore, e Luisa Falchi Vecchi, presidente dell'Ordine dei Maestri Salumieri a condurre insieme alla Strana Coppia e Dj Ans che dirigeranno Radio Zampone dal palco di piazza Giovanni XXIII. Al taglio e distribuzione dello zampone presenzieranno lo chef Gianfranco Vissani, il cantautore Francesco Bellucci ed il maestro d'orchestra Leone Magiera.

Per tutta la giornata, i bambini potranno divertirsi con gli asinelli di Gombola in via Matteotti, e per le vie del centro storico risuoneranno le note della band itinerante Girlesque Street Band, e alle 14 e 45 si esibiranno gli artisti delle associazioni Zero-Show e Paso Adelante. In piazza Bertoni saranno esposte auto d'epoca, e le vie del centro vedranno stand di mercatini, tra cui spicca “Diamoci una Mossa”, stand con i prodotti delle zone colpite dal terremoto del centro Italia. Per l'occasione, sarà possibile visitare gratuitamente il Museo della Salumeria.