Gazzetta di Modena

SOLIERA. Con la consegna dei campioni delle proprie produzioni al comitato organizzatore, i vinificatori di Soliera daranno il via alla fase operativa della edizione 2018 del Palio del Lambrusco di Soliera, la 44esima dal suo inizio. La valutazione da parte della giuria, composta da enologi professionisti, delle cantine del territorio, avverrà nella mattinata di oggi, al Bocciodromo. Verrà stilata la classifica di miglior lambrusco di Soliera nella prima delle due tappe in cui si articola la gara.

Questa tappa iniziale, necessaria per valutare il lambrusco appena svinato, cosiddetto “in botte”, servirà per una prima classifica basata sulle potenzialità ancora in divenire del vino prima della successiva fermentazione in bottiglia. Nella successiva sessione di agosto, ovvero durante la seconda tappa, per gli stessi campioni di lambrusco, allora definito “in bottiglia”, si verificherà l’avvenuta maturazione, valutando in via definitiva la bontà del vino conferito, sempre grazie alla valutazione del tavolo tecnico di enologi professionisti.

Le singole classifiche parziali daranno ai concorrenti un punteggio ed una vittoria parziale, mentre la somma dei punteggi ottenuti nelle due diverse gare, assegnerà il punteggio totale e quindi la classifica definitiva del campione del 2018. Anche quest’anno è prevista una nutrita partecipazione di concorrenti vinificatori che culminerà con la proclamazione dei vincitori, durante la tradizionale cena al Bocciodromo dove si prevede la partecipazione di oltre 400 commensali. Lo scorso anno in febbraio, il palio riservò un colpo di scena: il vincitore del titolo di “campione dell’anno” 2016 fu lo stesso del 2015: Giuseppe Ferrari, premiato non più con la tradizionale maglia rosa ma con il gagliardetto. (s.a.)