Gazzetta di Modena

FORMIGINE. Il club La Meridiana di Casinalbo apre i cancelli domani, sabato 6 e domenica 7 ottobre, dalle 10 alle 20, all’evento più goloso e divertente della stagione: “Cuochi per un giorno”, il festival nazionale di cucina per bambini, organizzato dalla libreria La Bottega di Merlino, giunto alla settima edizione. I veri protagonisti saranno loro, i piccoli aspiranti chef under 13, guidati da chef stellati provenienti da tutta Italia. Sedici le ricette e i laboratori in programma, per accontentare proprio tutti i … palati. I bambini dai 3 ai 12 anni.

Dalla preparazione dell’antipasto “Zorba Flat Bread” a mezze penne all’amatriciana, lasagne al verde pesto, passatelli in brodo o una ricetta gluten free, dal Chicchirichì chicken nuggets al bon ton del tonno won ton, dalle ciambelle ai Pavesini in strati di delizia lle e torte di carote. Senza dimenticare la merenda con la Treccia Rapunzel di ricotta e cioccolato” o il salted plumcake. Nella baby kitchen dai 24 ai 35 mesi si prepara la crema dolce di Cappuccetto Rosso mentre la cucina dei piccoli sensi è pensata per la fascia dai 12 ai 35 mesi, e le parole d’ordine sono toccare, annusare e poltigliare. Tante anche le attività interattive collaterali, come “Missione cinema”, la ricetta da film realizzata a quattro mani tra chef stellati e Fabio Santomauro, illustratore di Franco Cosimi Editore o “Pindarico”, lo spettacolo di trasformismo e illusionismo sui trampoli. Tra gli ospiti d’onore Emiliano, il topolino Parmareggio, e Bustaffino, un supereroe con maschera rossa e mantello a tovaglia.

E i grandi? Verranno soddisfatti anche loro con gli show cooking di chef pluri stellati e premiati. Sabato Ascanio Brozzetti, Head Pastry Chef del MammaRita Alajmo Lab e del ristorante Le Calandre di Padova, Massimiliano Poggi, chef del Ristorante di Diogene di Solara di Bomporto, Giovanni Cuicci, chef ristorante La Lanterna di Modena, Marta Pulini, chef di Bibendum Group e Sauro Ricci chef executive del Joia di Milano. Domenica tocca a Margherita Mosca, chef di Wood*ing- Wild Food Lab, Piergiorgio Siviero e Diletta Zenna dal ristorante Lazzaro 1915 di Pontelongo (PD), Cristina Bowerman del Glass Hostaria di Roma, Davide Caranchin, chef al Materia di Cernobbio (CO) e Rino Duca dell’Osteria Il Grano di Pepe di Ravarino (MO).

Prenotazioni: fino a venerdì 5 nel sito cuochiperungiorno,it o alla Bottega di Merlino (tel.059212221). Per i posti rimasti liberi è possibile la prenotazione il giorno stesso, nella sede del festival. —

MONICA TAPPA.